Especialista en Enoturismo - Escuela Superior Enoturismo

Especialista en Enoturismo

 

Periodo de Matriculación Bonificada

Del  14 de octubre al 13 diciembre 2019

10 % de descuento en la Matricula del curso.

Periodo de Matriculación Ordinaria

Del  13 de enero al 28 febrero 2020

 

guía enoturístico

¿Cuándo empieza el curso?

Parte Teórica (200 horas)

Del 2 de Marzo al 4 de Junio de 2020

Clases de Lunes a Jueves de 16:00 a 20:15

Plataforma on line y tutorías dos viernes al mes

Prácticas (300 horas)

Entre Abril y Junio

Horario a determinar en función de la disponibilidad de alumno y bodegas.

Posibilidad de hacer un Proyecto Fin de Curso en lugar de las Prácticas

¿Dónde?

Las clases se impartirán en el Centro Enseñanza Concertada Gregorio Fernández  de Valladolid

cata guiada

¿Cuánto cuesta?

Matricula   bonificada entre el 1 de octubre al 29 de noviembre 2019 973,00€

El alumno podrá abonar el 50% de la cantidad total al realizar la matrícula, y el resto antes del inicio del curso. Si este último pago no se efectúa, el alumno no estará matriculado de forma efectiva, no pudiéndose devolver el importe anteriormente abonado.Para el pago de la matrícula se le facilitará al alumno la opción de financiación y pago por meses así como formación bonificada para empresas.

Matricula    del  13 de enero al 28 de febrero  2020 1380,00€

 

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Inscripciones

PROGRAMA

IV PROMOCIÓN DE

ESPECIALISTA EN  ENOTURISMO

MÓDULO 1. CONTEXTO DEL GUÍA TURÍSTICO Y LA VISITA GUIADA.

26 horas. B-LEARNING

1.LA FIGURA PROFESIONAL DEL GUÍA TURÍSTICO. (6 h)

1.1 Introducción al subsector del Guía Turístico.

Tipos de Guía Turístico.

 Funciones del Guía Turístico.

1.2. Regulación de la actividad profesional.

2. DISEÑO DE ITINERARIOS, VISITAS Y OTROS SERVICIOS. (6 h)

2.1 El viaje combinado. Normativa del viaje combinado.

2.2 Diseño del viaje combinado.

2.3 Cotización del viaje combinado.

2.4 El Seguro obligatorio de viajeros.

3. TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN Y DINAMIZACIÓN DE GRUPOS. (4 h)

3.1 Técnicas para hablar en público.

3.2 Storytelling y elevator speech.

3.3 Elaboración de mapas de mensajes y protocolos de visita.

3.4 La comunicación empresarial y personal.

4. PROTOCOLO Y RELACIONES PÚBLICAS

4.1 Introducción al protocolo institucional.

4.2 Introducción al protocolo empresarial.

4.3 Introducción al protocolo social.

4.4 Las Relaciones Públicas en el Enoturismo.

4.5 Organización de eventos enoturísticos.

MODULO 2. PROCESOS DE GUÍA ENOTURÍSTICO.

124 horas. B-LEARNING

1. La bodega y su demanda. ( 4 h)

1.1     La bodega. Clientes internos y externos.

1.2     Perfil de la demanda enoturística.

1.3     El viajero enoturístico.

          1.4     Requisitos higiénicos–sanitarios de las bodegas.

2. Introducción al mundo del vino. (16 h)

2.1     El terruño y tipos de uva.

2.2     Fases de elaboración del vino.

2.3     Clasificación de los Vinos.

2.4     Las D.O españolas. Las rutas del vino españolas.

2.5     Principales focos vinícolas mundiales.

2.6     Los Museos del Vino.

3.Introducción a la cata del vino. (16 h)

3.1     Diferencia entre cata y degustación.

3.2     Requisitos para la cata.

3.3     Fases de la cata.

3.4     Degustación del vino.

3.5     Practica de Catas.

4.Introducción al servicio del vino. (8 h)

4.1     La temperatura del vino en su almacén.

4.2     La temperatura del vino en su servicio.

4.3     Herramientas de servicio.

4.4     La vajilla del vino, copas y decantadores.

4.5     Otros utensilios del servicio del vino.

4.6     El maridaje/armonia.

 

 

5.Diseño y tipos de visita en bodega. (8 h.)

5.1     Diseño y programación del producto enoturístico.

5.2     Localización de puntos de interés en los complejos bodegueros.

5.3     Temporización de la visita.

5.4     Visita a bodega según el tipo de visitante.

5.5     Cotización de la visita.

5.6     Adaptación de la visita a grupos especiales.

5.7     Visita a Bodega

6.Comercialización y comunicación de la visita enológica. (4 h.)

6.1    Fijación del precio de la visita.

6.2    Introducción a la comercialización del producto enoturístico.

6.3 Colocación del escaparate.

6.4 La venta como elemento de sostenibilidad de la bodega.

7.El vino y la salud. (8 h)

7.1     El vino en la medicina. Vinoterapia.

          7.2.     La composición y el valor nutricional del vino.

          7.3     Carné de manipulador de alimentos.

7.4     Primeros auxilios.

8.Emprendimiento del guía en la bodega. (4 h)

8.1    Conocimientos de yacimientos de empleo en el sector.

8.2    Búsqueda proactiva de empleo en el sector enoturístico.

8.3   Generación de empleo en el sector bodeguero.

9. ENGLISH WINE TOURISM (60 h) History of the Winery.

9.1 Situation, Villages, Climate, Soils.

9.2 Grape/s, Vineyard, D.O., Plots, Harvest

9.3 Wine Tourism English language skills.

9.4 A Tour of the Winery. Elaboration, Vat & Barrels Cellar, Ageing

9.5 Packaging, sales, Marketing, Brands

9.6 A Wine Tasting. Guided Wine Tasting, Aromas, Faults, Pairing.

MÓDULO 3. EXPERTO EN GESTIÓN DE DESTINO Y EMPRESA ENOTURISTICA

50 horas. B-LEARNING

1. Marketing enoturístico. (16 h) 
1.1 El marketing enoturístico. Especialización del sector.
1.2 Identificación de la imagen de marca del destino. Place Branding.
1.3 Diseño de un plan de Marketing de destino enoturístico.
1.4 Control y retorno del Plan de Marketing.
1.5 El ecosistema digital (Web, Blog y RRSS) como herramienta del Marketing.
1.6 Marketing de contenidos y posicionamiento.
1.7 La responsabilidad social corporativa.

2. Comercialización del producto enoturístico. (12 h.) 
2.1 El producto turístico: Poliédrico, experiencial y su diseño.
2.2 Rentabilidad y retorno del producto enoturístico.
2.3 Agencias y Canales de comercialización.
2.4 Comercialización y distribución del producto enoturístico nacional.
2.5 Comercialización y distribución del producto enoturístico internacional.
2.6 De Bodegas por España/Spain Through its wineries.

3. Creación y dirección del Departamento de Enoturismo. (8 h)
3.1 El Plan de Recursos Humanos.
3.2 Perfil del trabajador enoturístico.
3.3 Creación del departamento de Enoturismo.
3.4 Formación continua en la empresa enoturística.
3.5 Trámites de contratación.
3.6 Estudios de Riesgos en la empresa.
3.7 Responsabilidades de la Dirección.
3.8 Liderazgo y Negociación.
3.9 Toma de decisiones.

4. Dirección de la empresa de enoturismo. (4 h) 
4.1 El Plan de Empresa y su finalidad.
4.2 Objetivos de la empresa enoturística: Marca y venta.
4.3 La relación de la empresa con el entorno.
4.4 Ejemplos de Departamentos.
4.5 Dirección de la empresa enoturística.
4.6 Obligaciones fiscales de la empresa.

5. Ingles aplicado a la empresa. Comercialización y Marketing (10 h ) 

 

PROGRAMA COMPLETO Y CALENDARIO

 

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