¡Hola de nuevo! Hoy os venimos a contar la experiencia de las alumnas de la VIII edición de Especialista de Enoturismo en la Bodega de Hijos de Félix Salas en la D.O de Cigales, la penúltima bodega que visitaron nuestras alumnas. Bodega de Hijos de Félix Salas, se sitúa en Corcos del Valle y conserva una gran bodega subterránea con una gran historia vitivinícola y familiar.
Inés Salas, la directora técnica de la bodega, nos esperaba allí para llevarnos a la gran bodega subterránea, la cual creo su abuelo en los años 50 y que a lo largo de los años se ha conservado y creado la actual bodega. La subterránea sorprendió a las alumnas, ya que era una de la más grandes que habían visitado.
Inés nos contaba como elaboraba su abuelo el vinos antes, en esos “depósitos”, que incluso pudimos ver por dentro. Si, por dentro, aunque había que ser algo atrevido para poder verlo. Inés nos explico la historia de su familia, y sobre todo del recuerdo que tenía ella en esa bodega cuando era pequeña.
Después de visitar la bodega subterránea, descubrimos la nueva, dónde nos explicaba que el vino más vendido es Viña Picota, y que su etiqueta, tan llamativa es obra de un buen amigo de su abuelo, y que lleva en ese vino muchos años, y como se elaboraba, a parte de muchos otros como su tinto joven o el de crianza. Pasamos a la sala de barricas, aquí nos comentaba como clasificaban sus vinos.
Y por ultimo, llegamos a la sala de catas, ya sabéis el momento que más gusta a nuestras alumnas, y de repente una sala rustica y acogedora se abría ante nosotras, y en el centro de la mesa varios turrón. Si, hicimos la degustación con turrones elaborados con el vino de su bodega. Uno era de chocolate rosa y el otro de chocolate negro. Comenzamos probando el Viña Picota, el vino más emblemático y conocido, con el turrón de chocolate rosa y el vino tinto joven con el turrón de chocolate negro, toda una experiencia para las alumnas.
Tras unos consejos a nuestras alumnas sobre el mundo del vino, la visita finalizaba y como no, las alumnas se llevaron turrones y por supuesto mucho vino. Una tarde en la que pudieron imaginarse como se hacía el vino antes, y la iniciativa de Inés para hacer las degustaciones con turrones.
Gracias a Bodegas de Hijos de Félix Salas por formar parte de las enseñanzas de nuestras alumnas en su formación y en especial a Inés Salas por mostrarnos con tanta pasión su trabajo y la historia de su familia.
En la siguiente entrada, vais a poder leer la clausura del curso de la VIII edición de Especialista de Enoturismo, en la Bodega de Pago de Carraovejas, no os lo podéis perder, estad muy atentos
¡Hasta Pronto!